职责描述： 1、审核门店加工部门的质量管理状况、卫生状况，置出不符合要求的地方，帮助门店优化流程、改进质量卫生状况; 2、制定、优化完善大区下属门店的质量管理文件，保持与当地政府良好沟通 3、对门店员工进行质量管理要求、卫生要求的'培训; 4、审核门店设计图纸，从设计上避免潜在的质量安全隐患; 5、审核确认大区地方采购对接的供应商资质证书，商品加工流程和商品标签 6、监督供应商送货，监控产品质量，不符合的地方应督促整改: 监督三方物流的储存和配送及大区常温仓及冷链仓qc的日常管理:7、 8、针对地采商品确定产品理化、微生物指标，制定产品技术指标书; 9、对供应商进行工厂审核; 10.能够从整体质量管控体系的角度思考问题 任职要求： 1、大专及以上学历，食品专业或相关专业，至少5年以上工作经验，具有餐饮及新零售工作经验更佳; 2、熟悉国家餐饮、流通领域法律法规; 3、具有门店质量管理能力，能够准确识别门店存在的问题并帮助改进 4、具有供应商审核能力对质量管理要求有较深刻的认识和理解! 熟悉各类食品的产品标准，具有独立承担管理产品质量要求的能力，熟知商品标 5、熟悉国家食品安全法及相关法律法规的要求，如标签要求，农残要求，兽残要求，不同产品的产品标准等，熟悉了解iso22000、haccp等质量管理体系: 6、具有团队合作精神，良好的沟通能力，吃苦耐劳，抗压能力极佳者优先考虑。